BRU-1vsChallenger
BRU-1 (do aromatu) i Challenger (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
BRU-1
Kwas α
13–15%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
1.5–2 mL
Stany Zjednoczone
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać BRU-1
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Challenger
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GreenOwocowy
Tylko w BRU-1
Ananas
Tylko w Challenger
Cedar
Parametr
| Parametr | BRU-1 | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–15% | 6.5–9% |
| Kwas β | 8–10% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 35–37% | 20–25% |
| Olej całk. | 1.5–2 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 50–55% | 30–42% |
| Humulene | 7–8% | 24–26% |
| Caryophyllene | 9–11% | 9–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |