BravovsColumbus

Bravo (do goryczki) i Columbus (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Bravo

Do goryczki

Kwas α

13–18%

Kwas β

3–5.5%

Olej całk.

1.6–3.5 mL

Stany Zjednoczone

Columbus

Uniwersalny

Kwas α

14–18%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Bravo

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Columbus

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Kwiatowy

Tylko w Bravo

PomarańczaWaniliaLimeOwocowy

Tylko w Columbus

ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurryPikantnyCytrusPungentŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrBravoColumbus
Kwas α13–18%14–18%
Kwas β3–5.5%4.5–6%
Ko-humulon28–35%28–35%
Olej całk.1.6–3.5 mL2.5–4.5 mL
Myrcene25–60%45–55%
Humulene8–20%9–14%
Caryophyllene6–8%6–10%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania