Bravo
Kwas α
13–18%
Kwas β
3–5.5%
Olej całk.
1.6–3.5 mL
Stany Zjednoczone
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bravo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PomarańczaKwiatowy
Tylko w Bravo
WaniliaLimeOwocowy
Tylko w Amarillo
PikantnyTropikalnyCytrusLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Bravo | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–18% | 7–11% |
| Kwas β | 3–5.5% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 28–35% | 21–24% |
| Olej całk. | 1.6–3.5 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 25–60% | 40–70% |
| Humulene | 8–20% | 19–24% |
| Caryophyllene | 6–8% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 6–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |