Bor
Kwas α
6–9%
Kwas β
3–5.5%
Olej całk.
1–2 mL
Czechy
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bor
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Bor
Pikantny
Tylko w Bobek
Kwiatowy
Parametr
| Parametr | Bor | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–9% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 3–5.5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 23–26% | 26–31% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | - | 30–45% |
| Humulene | - | 13–19% |
| Caryophyllene | - | 4–6% |
| Farnesene | - | 4–7% |
| Pochodzenie | Czechy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle
Willamette