BorvsWillamette
Bor i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bor
Kwas α
6–9%
Kwas β
3–5.5%
Olej całk.
1–2 mL
Czechy
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bor
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Willamette
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bor
PikantnySosnowy
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Parametr
| Parametr | Bor | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–9% | 4–7.2% |
| Kwas β | 3–5.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 23–26% | 28–35% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | - | 30–40% |
| Humulene | - | 20–27% |
| Caryophyllene | - | 7–8% |
| Farnesene | - | 5–6% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding