Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Zula
Kwas α
8–14%
Kwas β
3.8–7%
Olej całk.
1.1–2 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Zula
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Zula
CzystyCytrusTropikalnyOwocowy
Parametr
| Parametr | Bobek | Zula |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 8–14% |
| Kwas β | 4–6.6% | 3.8–7% |
| Ko-humulon | 26–31% | 30% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1.1–2 mL |
| Myrcene | 30–45% | - |
| Humulene | 13–19% | - |
| Caryophyllene | 4–6% | - |
| Farnesene | 4–7% | - |
| Pochodzenie | Słowenia | Polska |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Fuggle
Willamette