Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Yeoman
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Yeoman
SzlachetnyCytrus
Parametr
| Parametr | Bobek | Yeoman |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 12–16% |
| Kwas β | 4–6.6% | 4–5% |
| Ko-humulon | 26–31% | 25% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1.7–2.4 mL |
| Myrcene | 30–45% | 47–49% |
| Humulene | 13–19% | 19–21% |
| Caryophyllene | 4–6% | 9–10% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Willamette