Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Bobek
Kwiatowy
Tylko w Waimea
CytrusMandarinZiołowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Bobek | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 14.5–19% |
| Kwas β | 4–6.6% | 7–9% |
| Ko-humulon | 26–31% | 22–24% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 30–45% | 59–61% |
| Humulene | 13–19% | 9–10% |
| Caryophyllene | 4–6% | 2–3% |
| Farnesene | 4–7% | 4–6% |
| Pochodzenie | Słowenia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Fuggle
Willamette