Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Vital
Kwas α
9–16%
Kwas β
6–11%
Olej całk.
1.1–2.5 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Vital
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Vital
PlumLawendaPikantnyLukrecja
Parametr
| Parametr | Bobek | Vital |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 9–16% |
| Kwas β | 4–6.6% | 6–11% |
| Ko-humulon | 26–31% | 21–26% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1.1–2.5 mL |
| Myrcene | 30–45% | 40–60% |
| Humulene | 13–19% | 2–5% |
| Caryophyllene | 4–6% | 5–8% |
| Farnesene | 4–7% | 1–3% |
| Pochodzenie | Słowenia | Czechy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Fuggle
Willamette