BobekvsVic Secret
Bobek (do goryczki) i Vic Secret (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Vic Secret
Kwas α
14–21.8%
Kwas β
5.7–8.7%
Olej całk.
1.9–2.8 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Vic Secret
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Bobek
Kwiatowy
Tylko w Vic Secret
TropikalnyAnanasMarakujaZiołowyZiemisty
Parametr
| Parametr | Bobek | Vic Secret |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 14–21.8% |
| Kwas β | 4–6.6% | 5.7–8.7% |
| Ko-humulon | 26–31% | 51–57% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1.9–2.8 mL |
| Myrcene | 30–45% | 31–46% |
| Humulene | 13–19% | 9–21% |
| Caryophyllene | 4–6% | 9–15% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Australia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Fuggle
Willamette