BobekvsTriplePearl
Bobek (do goryczki) i TriplePearl (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
TriplePearl
Kwas α
10–11.2%
Kwas β
3.3–4.2%
Olej całk.
0.8–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać TriplePearl
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bobek
Sosnowy
Tylko w TriplePearl
PomarańczaCytrusZestMelonŻywicznyPikantnyCzarna porzeczkaSandalwoodCedar
Parametr
| Parametr | Bobek | TriplePearl |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 10–11.2% |
| Kwas β | 4–6.6% | 3.3–4.2% |
| Ko-humulon | 26–31% | 21–55% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.8–1.8 mL |
| Myrcene | 30–45% | 39–55% |
| Humulene | 13–19% | 7–11% |
| Caryophyllene | 4–6% | 3–5% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Fuggle