BobekvsToyomidori
Bobek i Toyomidori to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Toyomidori
Kwas α
11–13%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Japonia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Toyomidori
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Toyomidori
MildOwocowyTytoniowyGreen
Parametr
| Parametr | Bobek | Toyomidori |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 11–13% |
| Kwas β | 4–6.6% | 5–6% |
| Ko-humulon | 26–31% | 40% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 30–45% | 58–60% |
| Humulene | 13–19% | 9–12% |
| Caryophyllene | 4–6% | 4–5% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Japonia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Fuggle
Willamette