Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Tahoma
Kwas α
7–8.2%
Kwas β
8.5–9.5%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Tahoma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Bobek
Kwiatowy
Tylko w Tahoma
CytrusLimonkaGrejpfrutCedarPikantnyPomarańczaDrzewny
Parametr
| Parametr | Bobek | Tahoma |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 7–8.2% |
| Kwas β | 4–6.6% | 8.5–9.5% |
| Ko-humulon | 26–31% | 15–17% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 30–45% | 67–72% |
| Humulene | 13–19% | 9–11% |
| Caryophyllene | 4–6% | 2–4% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle