BobekvsSitiva Blend
Bobek (do goryczki) i Sitiva Blend (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Sitiva Blend
Kwas α
7.2–7.6%
Kwas β
4.2–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Sitiva Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bobek
Sosnowy
Tylko w Sitiva Blend
Owoce pestkoweBrzoskwiniaLime
Parametr
| Parametr | Bobek | Sitiva Blend |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 7.2–7.6% |
| Kwas β | 4–6.6% | 4.2–4.5% |
| Ko-humulon | 26–31% | 27–28% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | - |
| Myrcene | 30–45% | 50–58% |
| Humulene | 13–19% | 10–11% |
| Caryophyllene | 4–6% | - |
| Farnesene | 4–7% | 9–10% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle