Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Saphir
Kwas α
2–4.5%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–1.4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Saphir
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bobek
Sosnowy
Tylko w Saphir
PikantnyOwocowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Bobek | Saphir |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 2–4.5% |
| Kwas β | 4–6.6% | 4–7% |
| Ko-humulon | 26–31% | 12–17% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.8–1.4 mL |
| Myrcene | 30–45% | 25–40% |
| Humulene | 13–19% | 20–30% |
| Caryophyllene | 4–6% | 9–14% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle
Willamette