Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Saaz Late
Kwas α
3.5–6%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Saaz Late
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bobek
Sosnowy
Tylko w Saaz Late
ZiemistyZiołowy
Parametr
| Parametr | Bobek | Saaz Late |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 3.5–6% |
| Kwas β | 4–6.6% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 26–31% | 20–25% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 30–45% | 25–35% |
| Humulene | 13–19% | 15–25% |
| Caryophyllene | 4–6% | 6–9% |
| Farnesene | 4–7% | 15–20% |
| Pochodzenie | Słowenia | Czechy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle
Willamette