BobekvsPacific Gem
Bobek i Pacific Gem to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyKwiatowy
Tylko w Bobek
-
Tylko w Pacific Gem
Czarna porzeczkaJagodowyJeżynaOak
Parametr
| Parametr | Bobek | Pacific Gem |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 13–15% |
| Kwas β | 4–6.6% | 7–9% |
| Ko-humulon | 26–31% | 35–40% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.8–1.6 mL |
| Myrcene | 30–45% | 30–40% |
| Humulene | 13–19% | 20–30% |
| Caryophyllene | 4–6% | 6–12% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Belma
Fuggle