BobekvsNorthern Brewer (GR)
Bobek i Northern Brewer (GR) to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Northern Brewer (GR)
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
1–2.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Northern Brewer (GR)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Bobek
Kwiatowy
Tylko w Northern Brewer (GR)
MiętowyTrawiasty
Parametr
| Parametr | Bobek | Northern Brewer (GR) |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 6–10% |
| Kwas β | 4–6.6% | 3–5% |
| Ko-humulon | 26–31% | 27–33% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1–2.1 mL |
| Myrcene | 30–45% | 25–45% |
| Humulene | 13–19% | 35–50% |
| Caryophyllene | 4–6% | 10–20% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Chinook
Fuggle