BobekvsNobility Blend
Bobek (do goryczki) i Nobility Blend (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Nobility Blend
Kwas α
4.2–4.5%
Kwas β
4.9–5.3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Nobility Blend
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bobek
Sosnowy
Tylko w Nobility Blend
LimonkaPomarańczaPalczatkaGreenPikantny
Parametr
| Parametr | Bobek | Nobility Blend |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 4.2–4.5% |
| Kwas β | 4–6.6% | 4.9–5.3% |
| Ko-humulon | 26–31% | 27% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | - |
| Myrcene | 30–45% | 34–38% |
| Humulene | 13–19% | 22–23% |
| Caryophyllene | 4–6% | 26–28% |
| Farnesene | 4–7% | 6–8% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Fuggle