Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Melba
Kwas α
7–10%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
2–4 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Melba
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Melba
MarakujaGrejpfrutCytrusPikantny
Parametr
| Parametr | Bobek | Melba |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 7–10% |
| Kwas β | 4–6.6% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 26–31% | 25–35% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 2–4 mL |
| Myrcene | 30–45% | - |
| Humulene | 13–19% | - |
| Caryophyllene | 4–6% | - |
| Farnesene | 4–7% | - |
| Pochodzenie | Słowenia | Australia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle
Willamette