BobekvsHuell Melon
Bobek (do goryczki) i Huell Melon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Huell Melon
MelonTruskawkaHoneydewOwocowySweetPomarańczaWanilia
Parametr
| Parametr | Bobek | Huell Melon |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 6.9–8% |
| Kwas β | 4–6.6% | 6–8% |
| Ko-humulon | 26–31% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 30–45% | 35–37% |
| Humulene | 13–19% | 10–20% |
| Caryophyllene | 4–6% | 5–10% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Belma
Fuggle