Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Harmonie
Kwas α
4–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
0.9–1.4 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Harmonie
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Harmonie
BananaCaramelGreenMorela
Parametr
| Parametr | Bobek | Harmonie |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 4–8% |
| Kwas β | 4–6.6% | 5–8% |
| Ko-humulon | 26–31% | 19–22% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.9–1.4 mL |
| Myrcene | 30–45% | 30–40% |
| Humulene | 13–19% | 10–20% |
| Caryophyllene | 4–6% | 6–11% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Czechy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle
Willamette