BobekvsGreen Bullet
Bobek (do goryczki) i Green Bullet (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Green Bullet
Kwas α
11–15%
Kwas β
6.5–7%
Olej całk.
1–1.4 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Green Bullet
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyKwiatowy
Tylko w Bobek
-
Tylko w Green Bullet
Czarna porzeczkaPlumŻywicznyDried
Parametr
| Parametr | Bobek | Green Bullet |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 11–15% |
| Kwas β | 4–6.6% | 6.5–7% |
| Ko-humulon | 26–31% | 38–43% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1–1.4 mL |
| Myrcene | 30–45% | 37–39% |
| Humulene | 13–19% | 28–29% |
| Caryophyllene | 4–6% | 9–10% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Crystal
Fuggle