BobekvsGolden Star
Bobek (do goryczki) i Golden Star (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Golden Star
Kwas α
5.4%
Kwas β
4.6%
Olej całk.
-
Japonia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golden Star
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Golden Star
-
Parametr
| Parametr | Bobek | Golden Star |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 5.4% |
| Kwas β | 4–6.6% | 4.6% |
| Ko-humulon | 26–31% | 50% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | - |
| Myrcene | 30–45% | - |
| Humulene | 13–19% | - |
| Caryophyllene | 4–6% | - |
| Farnesene | 4–7% | - |
| Pochodzenie | Słowenia | Japonia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle
Willamette