Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Ernest
Kwas α
4.4–6.3%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Ernest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Ernest
TrawiastyZiołowyPikantnyOwoce pestkowe
Parametr
| Parametr | Bobek | Ernest |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 4.4–6.3% |
| Kwas β | 4–6.6% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 26–31% | 50–55% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.7–1.1 mL |
| Myrcene | 30–45% | 50–60% |
| Humulene | 13–19% | 8–12% |
| Caryophyllene | 4–6% | 0–1% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Willamette