Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bobek
Sosnowy
Tylko w Chelan
CytrusOwocowyMild
Parametr
| Parametr | Bobek | Chelan |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 12–15% |
| Kwas β | 4–6.6% | 8.5–10% |
| Ko-humulon | 26–31% | 33–35% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1.5–1.9 mL |
| Myrcene | 30–45% | 45–55% |
| Humulene | 13–19% | 12–15% |
| Caryophyllene | 4–6% | 9–12% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Fuggle