Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Cekin
Kwas α
6–8%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.65–1.5 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Cekin
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Cekin
Mild
Parametr
| Parametr | Bobek | Cekin |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 6–8% |
| Kwas β | 4–6.6% | 2–3% |
| Ko-humulon | 26–31% | 20–27% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.65–1.5 mL |
| Myrcene | 30–45% | 47–48% |
| Humulene | 13–19% | 16–17% |
| Caryophyllene | 4–6% | 6–7% |
| Farnesene | 4–7% | 7–8% |
| Pochodzenie | Słowenia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle
Willamette