Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Bouclier
Kwas α
3.8–8.5%
Kwas β
2.4–3.3%
Olej całk.
1.1–1.6 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Bouclier
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Bouclier
ZiołowyTrawiastyPikantnyCytrus
Parametr
| Parametr | Bobek | Bouclier |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 3.8–8.5% |
| Kwas β | 4–6.6% | 2.4–3.3% |
| Ko-humulon | 26–31% | 42–47% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1.1–1.6 mL |
| Myrcene | 30–45% | 37–39% |
| Humulene | 13–19% | 33–35% |
| Caryophyllene | 4–6% | 3–4% |
| Farnesene | 4–7% | - |
| Pochodzenie | Słowenia | Francja |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle
Willamette