Bitter GoldvsHBC 692
Bitter Gold (uniwersalny) i HBC 692 (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bitter Gold
Kwas α
12–18.8%
Kwas β
4.5–8%
Olej całk.
0.8–3.9 mL
Stany Zjednoczone
HBC 692
Kwas α
8.9–9.5%
Kwas β
8.3–10.2%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bitter Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać HBC 692
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owoce pestkoweGrejpfrutKwiatowy
Tylko w Bitter Gold
TropikalnyGruszkaWatermelonTrawiasty
Tylko w HBC 692
PotpourriDrzewnyCreamSosnowy
Parametr
| Parametr | Bitter Gold | HBC 692 |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–18.8% | 8.9–9.5% |
| Kwas β | 4.5–8% | 8.3–10.2% |
| Ko-humulon | 36–41% | - |
| Olej całk. | 0.8–3.9 mL | 1–2.2 mL |
| Myrcene | 45–68% | - |
| Humulene | 7–18% | - |
| Caryophyllene | 7–11% | - |
| Farnesene | 0–2% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |