BergamotvsSolero

Bergamot (uniwersalny) i Solero (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Bergamot

Uniwersalny

Kwas α

8–10.7%

Kwas β

6–8.9%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Solero

Do aromatu

Kwas α

9–11.2%

Kwas β

5–7%

Olej całk.

1.5–2 mL

Niemcy

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Bergamot

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Solero

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

MangoTropikalny

Tylko w Bergamot

PomarańczaŻywiczny, ciemnyCherryZestPalczatkaLimeJuniperPieprzowyKwiatowy

Tylko w Solero

Marakuja

Parametr

ParametrBergamotSolero
Kwas α8–10.7%9–11.2%
Kwas β6–8.9%5–7%
Ko-humulon39–40%30–45%
Olej całk.-1.5–2 mL
Myrcene44–45%-
Humulene14–15%-
Caryophyllene9–10%-
Farnesene0–1%-
PochodzenieStany ZjednoczoneNiemcy
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania