BeatavsEast Kent Goldings
Beata i East Kent Goldings to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Beata
Kwas α
5–7%
Kwas β
9–11%
Olej całk.
1–1.5 mL
Wielka Brytania
East Kent Goldings
Kwas α
4–6.5%
Kwas β
1.9–3.5%
Olej całk.
0.4–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Beata
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać East Kent Goldings
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Miód
Tylko w Beata
AlmondMorela
Tylko w East Kent Goldings
LawendaLimonkaTymianekPomarańczaGrejpfrutKwiatowy
Parametr
| Parametr | Beata | East Kent Goldings |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7% | 4–6.5% |
| Kwas β | 9–11% | 1.9–3.5% |
| Ko-humulon | 23–28% | 20–32% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 27–29% | 29–31% |
| Humulene | 4–8% | 38–44% |
| Caryophyllene | - | 12–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Golding