AurumvsSouthern Promise
Aurum (do aromatu) i Southern Promise (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Southern Promise
Kwas α
9.5–14.5%
Kwas β
3.6–5.8%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aurum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Promise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyKwiatowyZiołowyCytrus
Tylko w Aurum
PikantnyMildZiemistySzlachetny
Tylko w Southern Promise
DrzewnyJagodowy
Parametr
| Parametr | Aurum | Southern Promise |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–5.7% | 9.5–14.5% |
| Kwas β | 3.1% | 3.6–5.8% |
| Ko-humulon | 20–23% | 20–22% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 0.7–1.1 mL |
| Myrcene | - | 21–25% |
| Humulene | - | 23–27% |
| Caryophyllene | - | 7–11% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |