Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aurum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyKwiatowyMildCytrus
Tylko w Aurum
PikantnyZiołowyZiemistySzlachetny
Tylko w Chelan
-
Parametr
| Parametr | Aurum | Chelan |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–5.7% | 12–15% |
| Kwas β | 3.1% | 8.5–10% |
| Ko-humulon | 20–23% | 33–35% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 1.5–1.9 mL |
| Myrcene | - | 45–55% |
| Humulene | - | 12–15% |
| Caryophyllene | - | 9–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |