AtlasvsCentennial
Atlas i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Atlas
Kwas α
5–11%
Kwas β
4%
Olej całk.
1.3–1.6 mL
Słowenia
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Atlas
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowySosnowy
Tylko w Atlas
Lime
Tylko w Centennial
CytrusGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Atlas | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–11% | 7–12% |
| Kwas β | 4% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 36–38% | 23–30% |
| Olej całk. | 1.3–1.6 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 58–59% | 55–65% |
| Humulene | 8–10% | 10–20% |
| Caryophyllene | 3–5% | 5–7% |
| Farnesene | 13–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |