AstravsStrisselspalt
Astra (uniwersalny) i Strisselspalt (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Astra
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1–3 mL
Australia
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Astra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Astra
TropikalnySweetBrzoskwiniaWhiteMelonTrawiastyGrejpfrutMiód
Tylko w Strisselspalt
PikantnyKwiatowyCytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Astra | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 1–4% |
| Kwas β | 4–6% | 3–6% |
| Ko-humulon | 26–28% | 20–27% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | - | 35–52% |
| Humulene | 6–8% | 13–21% |
| Caryophyllene | 2–3% | 8–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Crystal
Hersbrucker