ArchervsCalypso

Archer (do aromatu) i Calypso (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Archer

Do aromatu

Kwas α

4–6%

Kwas β

2–3%

Olej całk.

0.6–0.8 mL

Wielka Brytania

Calypso

Uniwersalny

Kwas α

12–16%

Kwas β

5–6%

Olej całk.

1.5–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Archer

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Calypso

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

LimeCytrusBrzoskwinia

Tylko w Archer

MorelaKwiatowy

Tylko w Calypso

OwocowyAppleGruszkaOwoce pestkowe

Parametr

ParametrArcherCalypso
Kwas α4–6%12–16%
Kwas β2–3%5–6%
Ko-humulon32–38%38–42%
Olej całk.0.6–0.8 mL1.5–2.5 mL
Myrcene20–25%30–45%
Humulene26–30%20–35%
Caryophyllene-9–15%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania