ArchervsBelma

Archer (do aromatu) i Belma (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Archer

Do aromatu

Kwas α

4–6%

Kwas β

2–3%

Olej całk.

0.6–0.8 mL

Wielka Brytania

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Archer

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Belma

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Cytrus

Tylko w Archer

MorelaLimeKwiatowyBrzoskwinia

Tylko w Belma

PomarańczaMelonTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyTropikalny

Parametr

ParametrArcherBelma
Kwas α4–6%8.5–12.1%
Kwas β2–3%4–8%
Ko-humulon32–38%-
Olej całk.0.6–0.8 mL1–2.5 mL
Myrcene20–25%65–68%
Humulene26–30%-
Caryophyllene--
Farnesene0–1%-
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania