ApollovsZenia

Apollo (do goryczki) i Zenia (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Apollo

Do goryczki

Kwas α

15–20.5%

Kwas β

5.5–8%

Olej całk.

0.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Zenia

Uniwersalny

Kwas α

11–14%

Kwas β

4.4–5.1%

Olej całk.

0.7–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Apollo

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Zenia

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusPomarańczaSosnowyŻywicznyŻywiczny, ciemny

Tylko w Apollo

GrejpfrutCannabisLimeLimonka

Tylko w Zenia

CebulowyOwocowyMarmaladeCzosnkowy

Parametr

ParametrApolloZenia
Kwas α15–20.5%11–14%
Kwas β5.5–8%4.4–5.1%
Ko-humulon23–28%-
Olej całk.0.8–2.5 mL0.7–2.5 mL
Myrcene30–50%-
Humulene20–35%-
Caryophyllene14–20%-
Farnesene0–1%-
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania