ApollovsTriumph

Apollo (do goryczki) i Triumph (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Apollo

Do goryczki

Kwas α

15–20.5%

Kwas β

5.5–8%

Olej całk.

0.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Triumph

Uniwersalny

Kwas α

9–12%

Kwas β

3–5%

Olej całk.

0.8–1.8 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Apollo

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Triumph

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusPomarańczaSosnowyLime

Tylko w Apollo

GrejpfrutŻywicznyCannabisLimonkaŻywiczny, ciemny

Tylko w Triumph

PikantnyBrzoskwiniaOwocowy

Parametr

ParametrApolloTriumph
Kwas α15–20.5%9–12%
Kwas β5.5–8%3–5%
Ko-humulon23–28%22–26%
Olej całk.0.8–2.5 mL0.8–1.8 mL
Myrcene30–50%25–40%
Humulene20–35%28–34%
Caryophyllene14–20%8–10%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania