ApollovsSouthern Sublime
Apollo (do goryczki) i Southern Sublime (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Apollo
Kwas α
15–20.5%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Southern Sublime
Kwas α
10.8–13.4%
Kwas β
4.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Apollo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Sublime
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPomarańczaŻywiczny, ciemny
Tylko w Apollo
GrejpfrutSosnowyŻywicznyCannabisLimeLimonka
Tylko w Southern Sublime
PlumMangoPungent
Parametr
| Parametr | Apollo | Southern Sublime |
|---|---|---|
| Kwas α | 15–20.5% | 10.8–13.4% |
| Kwas β | 5.5–8% | 4.9% |
| Ko-humulon | 23–28% | 26% |
| Olej całk. | 0.8–2.5 mL | - |
| Myrcene | 30–50% | 49–51% |
| Humulene | 20–35% | 2–4% |
| Caryophyllene | 14–20% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |