ApollovsSouthern Cross
Apollo (do goryczki) i Southern Cross (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Apollo
Kwas α
15–20.5%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Apollo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Cross
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusSosnowyLimeLimonka
Tylko w Apollo
GrejpfrutPomarańczaŻywicznyCannabisŻywiczny, ciemny
Tylko w Southern Cross
PikantnyTropikalnyZest
Parametr
| Parametr | Apollo | Southern Cross |
|---|---|---|
| Kwas α | 15–20.5% | 11–14% |
| Kwas β | 5.5–8% | 5–7% |
| Ko-humulon | 23–28% | 25–28% |
| Olej całk. | 0.8–2.5 mL | 1.2–2 mL |
| Myrcene | 30–50% | 31–55% |
| Humulene | 20–35% | 13–21% |
| Caryophyllene | 14–20% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 6–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Sorachi Ace