ApollovsSorachi Ace
Apollo (do goryczki) i Sorachi Ace (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Apollo
Kwas α
15–20.5%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Sorachi Ace
Kwas α
11–16%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
1–3 mL
Japonia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Apollo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sorachi Ace
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusLimonka
Tylko w Apollo
GrejpfrutPomarańczaSosnowyŻywicznyCannabisLimeŻywiczny, ciemny
Tylko w Sorachi Ace
DillDrzewnyTytoniowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Apollo | Sorachi Ace |
|---|---|---|
| Kwas α | 15–20.5% | 11–16% |
| Kwas β | 5.5–8% | 6–8% |
| Ko-humulon | 23–28% | 23–28% |
| Olej całk. | 0.8–2.5 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 30–50% | 45–55% |
| Humulene | 20–35% | 20–26% |
| Caryophyllene | 14–20% | 7–11% |
| Farnesene | 0–1% | 2–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Japonia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Southern Cross