ApollovsSimcoe

Apollo (do goryczki) i Simcoe (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Apollo

Do goryczki

Kwas α

15–20.5%

Kwas β

5.5–8%

Olej całk.

0.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Simcoe

Uniwersalny

Kwas α

11–15%

Kwas β

3–5%

Olej całk.

0.8–3.2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Apollo

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Simcoe

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusGrejpfrutSosnowy

Tylko w Apollo

PomarańczaŻywicznyCannabisLimeLimonkaŻywiczny, ciemny

Tylko w Simcoe

OwocowyZiemistyMarakujaJagodowyMorelaGuma do żucia

Parametr

ParametrApolloSimcoe
Kwas α15–20.5%11–15%
Kwas β5.5–8%3–5%
Ko-humulon23–28%15–21%
Olej całk.0.8–2.5 mL0.8–3.2 mL
Myrcene30–50%40–50%
Humulene20–35%15–20%
Caryophyllene14–20%8–14%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania