ApollovsShaddock

Apollo (do goryczki) i Shaddock (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Apollo

Do goryczki

Kwas α

15–20.5%

Kwas β

5.5–8%

Olej całk.

0.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Shaddock

Do aromatu

Kwas α

4.96%

Kwas β

3.59%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Apollo

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Shaddock

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

GrejpfrutLime

Tylko w Apollo

CytrusPomarańczaSosnowyŻywicznyCannabisLimonkaŻywiczny, ciemny

Tylko w Shaddock

CebulowyCzosnkowy

Parametr

ParametrApolloShaddock
Kwas α15–20.5%4.96%
Kwas β5.5–8%3.59%
Ko-humulon23–28%-
Olej całk.0.8–2.5 mL-
Myrcene30–50%-
Humulene20–35%-
Caryophyllene14–20%-
Farnesene0–1%-
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiDo aromatu

Podobne porównania