ApollovsGalena

Apollo (do goryczki) i Galena (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Apollo

Do goryczki

Kwas α

15–20.5%

Kwas β

5.5–8%

Olej całk.

0.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Galena

Do aromatu

Kwas α

12–15.5%

Kwas β

7.2–8.7%

Olej całk.

0.9–2.1 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Apollo

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Galena

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

GrejpfrutLime

Tylko w Apollo

CytrusPomarańczaSosnowyŻywicznyCannabisLimonkaŻywiczny, ciemny

Tylko w Galena

OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGooseberryPikantnyDrzewny

Parametr

ParametrApolloGalena
Kwas α15–20.5%12–15.5%
Kwas β5.5–8%7.2–8.7%
Ko-humulon23–28%36–40%
Olej całk.0.8–2.5 mL0.9–2.1 mL
Myrcene30–50%40–50%
Humulene20–35%11–17%
Caryophyllene14–20%5–9%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiDo aromatu

Podobne porównania