ApollovsBergamot

Apollo (do goryczki) i Bergamot (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Apollo

Do goryczki

Kwas α

15–20.5%

Kwas β

5.5–8%

Olej całk.

0.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Bergamot

Uniwersalny

Kwas α

8–10.7%

Kwas β

6–8.9%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Apollo

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Bergamot

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

PomarańczaLimeŻywiczny, ciemny

Tylko w Apollo

CytrusGrejpfrutSosnowyŻywicznyCannabisLimonka

Tylko w Bergamot

MangoCherryZestPalczatkaJuniperTropikalnyPieprzowyKwiatowy

Parametr

ParametrApolloBergamot
Kwas α15–20.5%8–10.7%
Kwas β5.5–8%6–8.9%
Ko-humulon23–28%39–40%
Olej całk.0.8–2.5 mL-
Myrcene30–50%44–45%
Humulene20–35%14–15%
Caryophyllene14–20%9–10%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania