ApollovsAtlas

Apollo (do goryczki) i Atlas (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Apollo

Do goryczki

Kwas α

15–20.5%

Kwas β

5.5–8%

Olej całk.

0.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Atlas

Uniwersalny

Kwas α

5–11%

Kwas β

4%

Olej całk.

1.3–1.6 mL

Słowenia

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Apollo

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Atlas

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

SosnowyLime

Tylko w Apollo

CytrusGrejpfrutPomarańczaŻywicznyCannabisLimonkaŻywiczny, ciemny

Tylko w Atlas

Kwiatowy

Parametr

ParametrApolloAtlas
Kwas α15–20.5%5–11%
Kwas β5.5–8%4%
Ko-humulon23–28%36–38%
Olej całk.0.8–2.5 mL1.3–1.6 mL
Myrcene30–50%58–59%
Humulene20–35%8–10%
Caryophyllene14–20%3–5%
Farnesene0–1%13–14%
PochodzenieStany ZjednoczoneSłowenia
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania