AmarillovsSuper Pride
Amarillo (do aromatu) i Super Pride (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Super Pride
Kwas α
12.5–16.3%
Kwas β
4.5–8%
Olej całk.
3–4 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Super Pride
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Super Pride
ŻywicznyOwocowyMild
Parametr
| Parametr | Amarillo | Super Pride |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 12.5–16.3% |
| Kwas β | 5.5–8% | 4.5–8% |
| Ko-humulon | 21–24% | 25–50% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 3–4 mL |
| Myrcene | 40–70% | 34–42% |
| Humulene | 19–24% | 1–2% |
| Caryophyllene | 7–10% | 5–9% |
| Farnesene | 6–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |