AhtanumvsStyrian Fox
Ahtanum (do aromatu) i Styrian Fox (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Fox
Kwas α
5.7–12%
Kwas β
2.1–4%
Olej całk.
0.4–1.7 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ahtanum
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Styrian Fox
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusSosnowy
Tylko w Ahtanum
GrejpfrutGeraniumZiemistyKwiatowyCedarLimonka
Tylko w Styrian Fox
Czarna porzeczkaPalczatkaMarjoramElderflowerTropikalnyAnanasMiód
Parametr
| Parametr | Ahtanum | Styrian Fox |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 5.7–12% |
| Kwas β | 4–6.5% | 2.1–4% |
| Ko-humulon | 30–35% | 26–30% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 0.4–1.7 mL |
| Myrcene | 45–55% | 50–60% |
| Humulene | 15–22% | 12–14% |
| Caryophyllene | 9–12% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |