AhtanumvsStyrian Eagle
Ahtanum (do aromatu) i Styrian Eagle (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ahtanum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumZiemistyKwiatowyCedarLimonka
Tylko w Styrian Eagle
JagodowyBananaCzarna porzeczkaBrzoskwinia
Parametr
| Parametr | Ahtanum | Styrian Eagle |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 12.5–17.5% |
| Kwas β | 4–6.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 30–35% | 20–23% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 2.5–4.6 mL |
| Myrcene | 45–55% | 52–60% |
| Humulene | 15–22% | 0–2.5% |
| Caryophyllene | 9–12% | 4–7% |
| Farnesene | 0–1% | 6–10% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |